Sur des pistes empruntées par les bergers, sur les traces des templiers, arpentez le causse du Larzac jusqu’à cette croix blanche d’où se déploie un panorama superbe sur le cirque de Tournemire. Phare de pierre veillant sur la steppe du Larzac, la tourgrenier du Viala-du-Pas-de-Jaux est le point de départ de cette boucle sans difficulté qui traverse un paysage à nul autre pareil, où l’élevage millénaire et les moinessoldats du Moyen Âge ont apposé leur empreinte. Cette randonnée vous mène jusqu’au rebord du plateau, spectacle majestueux à la clé.
Découvrez le patrimoine à proximité du sentier de randonnée La Croix de Gréponac à Viala-du-Pas-de-Jaux (12)
Des Causses aux prairies du Lévézou, des Rougiers aux contreforts des Cévennes et de l’Aubrac, venez sentir battre le cœur du Parc naturel régional des Grands Causses au rythme des parcours des brebis laitières de Roquefort.La richesse de ses patrimoines architecturaux et paysagers est le reflet d’une mosaïque d'entités géographiques:
- Les Causses (dont le célèbre Larzac), vastes plateaux calcaires entrecoupés de profondes gorges (Tarn, Dourbie, Jonte, etc.) où se pratiquent tous les sports de pleine nature.
- Les Avant-Causses, avec leurs « puechs » tabulaires traversés de vallées ouvertes qui accueillent les villes de Millau et son célèbre Viaduc, Saint-Affrique, Sévérac-le-Château et où se fabrique le célèbre Roquefort.
- Les Rougiers, collines aux couleurs chatoyantes, qui abritent des villages pleins de vie, des abbayes et des châteaux.
- Les Monts, qui permettent des échappées belles en leur sommet, qui sont couverts de forêts et parcourus de vallées encaissées fraîches et accueillantes.
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