Sur une piste boisée, une montée progressive jusqu’aux crêtes du hameau de Cantabel, 880m d’altitude, pour un panorama imprenable sur la vallée de l’Aveyron et la butte de Sévérac-le-Château. A travers le bois de Saint-Chély, puis au gré de la rivière Aveyron et du ruisseau Verlencluze, la balade vous guide vers les crêtes verdoyantes et les étangs du site de Cantabel. Cerise sur le hameau : une vue exceptionnelle sur les causses. A ne pas manquer en passant à Saint-Chély : l’église, de style roman, dont la construction initiale date du VIe siècle.
Découvrez le patrimoine à proximité du sentier de randonnée Le circuit des crêtes à Sévérac-le-Château (12)
Des Causses aux prairies du Lévézou, des Rougiers aux contreforts des Cévennes et de l’Aubrac, venez sentir battre le cœur du Parc naturel régional des Grands Causses au rythme des parcours des brebis laitières de Roquefort.La richesse de ses patrimoines architecturaux et paysagers est le reflet d’une mosaïque d'entités géographiques:
- Les Causses (dont le célèbre Larzac), vastes plateaux calcaires entrecoupés de profondes gorges (Tarn, Dourbie, Jonte, etc.) où se pratiquent tous les sports de pleine nature.
- Les Avant-Causses, avec leurs « puechs » tabulaires traversés de vallées ouvertes qui accueillent les villes de Millau et son célèbre Viaduc, Saint-Affrique, Sévérac-le-Château et où se fabrique le célèbre Roquefort.
- Les Rougiers, collines aux couleurs chatoyantes, qui abritent des villages pleins de vie, des abbayes et des châteaux.
- Les Monts, qui permettent des échappées belles en leur sommet, qui sont couverts de forêts et parcourus de vallées encaissées fraîches et accueillantes.
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