Au départ du village templier de SainteEulalie, de vallée en corniche calcaire, de piste caussenarde en forêt de feuillus, un itinéraire qui vous rapproche de la source du Cernon, affluent de la rivière Tarn. Marnes noires et falaises riches en ammonites : c’est un paysage imprégné par l’existence au jurassique d’une mer submergeant les Grands Causses que cette randonnée propose d’arpenter. Une immersion… dans un havre de nature caussenarde, jalonné par un patrimoine vernaculaire tel que la croix de l’Arjelas, la plus monumentale de Sainte-Eulalie.
Découvrez le patrimoine à proximité du sentier de randonnée Peyrefioc à Sainte-Eulalie-de-Cernon (12)
Des Causses aux prairies du Lévézou, des Rougiers aux contreforts des Cévennes et de l’Aubrac, venez sentir battre le cœur du Parc naturel régional des Grands Causses au rythme des parcours des brebis laitières de Roquefort.La richesse de ses patrimoines architecturaux et paysagers est le reflet d’une mosaïque d'entités géographiques:
- Les Causses (dont le célèbre Larzac), vastes plateaux calcaires entrecoupés de profondes gorges (Tarn, Dourbie, Jonte, etc.) où se pratiquent tous les sports de pleine nature.
- Les Avant-Causses, avec leurs « puechs » tabulaires traversés de vallées ouvertes qui accueillent les villes de Millau et son célèbre Viaduc, Saint-Affrique, Sévérac-le-Château et où se fabrique le célèbre Roquefort.
- Les Rougiers, collines aux couleurs chatoyantes, qui abritent des villages pleins de vie, des abbayes et des châteaux.
- Les Monts, qui permettent des échappées belles en leur sommet, qui sont couverts de forêts et parcourus de vallées encaissées fraîches et accueillantes.
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