Randonnée Saint Sorny à Colombier-le-Vieux en Ardèche

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Distance

4.4km

Durée

1h30

Site auteur

Ardèche Hermitage Tourisme

Note

1/5

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Navigation GPS

Mode hors-ligne

Mon avis sur la randonnée :

Saint Sorny est un circuit de randonnée situé sur la commune de Colombier-le-Vieux en Ardèche (07). Ce parcours d’environ 4.4 kilomètres représente en moyenne 1h30 de marche. La note de ce sentier pédestre de randonnée s’élève à 1 sur 5 grâce à l’avis de 1 personne.

Profitez de cette belle petite promenade pour découvrir la vallée de la Daronne, avec ses méandres, ses gorges et son sentier d'interprétation. Si vous le souhaitez, vous pourrez rallonger la balade en faisant l'aller retour vers la passerelle de Saint Sorny.

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Produits du terroir / Spécialités gastronomiques

La pogne

La pogne (ou pogne de Romans) est une pâte levée du Sud-Est de la France, en forme de couronne, faite à partir de farine, œufs et beurre et parfumée à la fleur d'oranger. C'est une spécialité de la ville de Romans-sur-Isère (Drôme). La pogne remonte au Moyen Âge (à la fin du XIVe siècle) : À l’origine cette spécialité n’était confectionnée que pour Pâques. Les œufs, dont l’usage était prohibé en Dauphiné pendant le Carême devenaient le jour de Pâques le principal apprêt de la table. Le printemps étant alors la période de reprise de la ponte, les œufs devenaient moins rares à cette époque de l’année et de nombreuses pâtisseries pascales doivent le jour à cette disposition naturelle.
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La caillette ardéchoise

La caillette est une préparation culinaire issue de la tradition de cochonnaille ardéchoise, drômoise, comtadine et varoise, les agriculteurs de ces régions en faisaient déjà au XVIe siècle. La ville drômoise de Chabeuil, où siège depuis 1967 la « Confrérie des chevaliers du Taste-Caillette » en est la capitale. Historiquement préparée dans les fermes lors de la « tuade » du cochon, la recette de la caillette est variable d’une famille à une autre. Les ingrédients incontournables de cette boulette sont : la viande de porc grasse et maigre (selon les recettes : viande, lard, foie, saindoux), les blettes ou épinards ou salades (scarole ou frisée)…
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